Le Comptoir du Marché, spécialisé dans la cuisine traditionnelle, met à votre disposition sa carte

Choix d’entrées:

Poitrine de bœuf confite et grillée, (VBF-16, ferme des Monts Verts)

Mayonnaise d’avocats et salade d’endives, sauce chimichurri.

OU

Betteraves crapaudine et chèvre décliné, (Paul et Pauline)

Vinaigre de cidre et huile fumée, croûtons aillés.

Choix de plats:

Poisson du jour présenté SUR ARDOISE DU JOUR,

Et sa garniture de saison, en fonction du marché.

OU

Échine de cochon fermier (VPF-16), bardé au lard fumé,

Farci aux champignons, garniture de saison, jus à l’ail noir.

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Choix de desserts:

Tourte aux pommes, citron et gingembre,

Crème glacée, sauce caramel.

OU

Assiette de fromages, pâte de fruits et pain aux céréales.

Entrées :

Poitrine de bœuf, confite et grillée, (VBF-16, ferme des Monts Verts)

Mayonnaise d’avocats et salade d’endives, sauce chimichurri.

= 10€00

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Betteraves crapaudine et chèvre décliné, (Paul et Pauline),

Vinaigre de cidre et huile fumée, croûtons aillés.

= 10€00

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Croque Haddock , radis noir, pomme verte et raifort,

Mayonnaise à l’ail et mesclun d’herbes.

= 14€00

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Tatin de potimarron et oignons confits

Sauce vierge aux câpres et citrons confits, noix torréfiées.

= 13€00

Nos viandes :

Échine de cochon fermier (VPF-16), bardé au lard fumé,

farci aux champignons, garniture de saison, jus à l’ail noir.

= 26€00

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Tête de veau croustillante,( OF-16, Ferme des Monts Verts),

Légumes rôtis et pommes fondantes, vinaigrette aux agrumes.

= 25€00

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Tartare de bœuf (VBF), coupé au couteau, aromatisé au comté et noisettes,
Crème de raifort et jaune d’oeuf frit, frites maison à la graisse de bœuf.

= 24€00

Tous les plats proposés sont Fait Maison et réalisés sur place à partir de produits bruts, excepté les boules de glaces et sorbets.

Nos Poissons :

Présentés sur Ardoise, poissons en provenance du Marché,
Prix selon l’arrivage et en fonction des cours.

Nos desserts:

Tourte aux pommes, citron et gingembre,

Crème glacée, sauce caramel.

= 9€00

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Baba à cognac caramélisé, fruits de saison,

Crème mascarpone vanillée.

= 9€50

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Cannelé Bordelais au praliné, ganache chocolat,

crème anglaise au rhum.

= 10€50

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Assiette de fromages (fromagerie Jacques),

Pâte de fruits et pain aux céréales.

= 13€00

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Sélection de glaces et sorbets à la demande,

1 boule: 3€50; 2 boules: 7€00; 3 boules: 9€50

EAUX :

Eau plate : Vittel ou Evian

Litre: 4,90€ 50cl: 3,90€

Gazeuse : San Pellegrino ou Badoit

Litre: 5€00 50cl: 4€10

SODAS ET AUTRES BOISSONS SANS ALCOOL :

Perrier, 33cl,

(supplément tranche ou sirop, 0,10cts) = 3€80

Fuzetea , limonade, orangina, 25cl = 3€50

Jus de fruits Pago, 20cl = 4€00

Coca cola, Coca zéro, 33cl = 4€00

Sirops à l’eau ( Moulin de Vadonne) = 2€50

APÉRITIFS :

Pineau des Charentes, Château de Beaulon, 8cl = 6€00

Kir, 14cl = 5€00

Coupe de Champagne, 12cl = 12€00

Porto, blanc ou rouge, 8cl = 4€50

Martini, blanc ou rouge / Suze, 4cl = 4€50

Ricard, 2cl = 3€50

Cognac schewppes / whisky coca / gin tonic = 7€50

BIÈRES :

Bière 1664 sans alcool, 25cl = 3€80

Affligem pression, 25cl = 5€50

Affligem pression, 50cl = 11€00

Garvoul (bouteille, blanche, blonde ou brune) brassée à Rouffignac, 33cl = 6€00

Vin blanc

IGP - Gascogne - Domaine Chiroulet. = 24€00

IGP/AB - Charentais - Domaine Cazulet = 26€00

IGP - Côtes de Gascogne - La Côte d’Heux = 26€00

AC/AB - Gewurtraminer - F-Weck = 30€00

AC -Bourgogne - Chablis = 38€00

AC - Val de Loire - Pouilly-Fumé = 40€00

AC - Val de Loire - Sancerre = 42€00

AOP - Pessac Léognan - Château Lamothe-Bouscaut = 49€00

Vin rouge

AC - Bordeaux - Pur, vin nature sans soufre ajouté = 25€00

IGP/AB - Charentais - Domaine Cazulet = 25€00

AOC - Côtes du Rhône - Le temps est venu = 34€00

AAC - Haut médoc - = 30€00

AB- Val de Loire - Saumur Champigny, Château Yvonne = 39€00

AC - Pessac Léognan - Domaine Grand maison = 40€00

ABC - Bourgogne - Chitry = 42€00

AOC - St-Estèphe - Château Beausite = 49€00

Vin rosé

IGP - Charentais - domaine de Garencille = 22€00

RN/IGP - Pays d’Oc - Preignes le Vieux = 24€00

AC/AB - Côte de Provence- Love by Léoube = 32€00

Champagne

AC - Janisson Baradon - brut = 62€00

AC - Bruno Paillard, 1ère cuvée = 78€00

AC - Janisson Baradon rosé = 65€00

Les Charentais :

Sève feu de joie,

liqueur à base de cognac et plantes, 4cl = 5€00

Belle de Brillet,

liqueur à base de cognac et poires, 4cl = 5€00

Sélection de Cognac, VSOP, 4cl = 7€00

XO, 4cl = 10€00

Armagnac, 4cl = 6€00

Sélection de whiskies, 4cl, = 6€00

Baileys, Get 27/31,

Grand Marnier, Cointreau... 4cl = 5€00

Café ou décaféiné = 1€80

Café crème = 1€90

Grand Café =3€60

Thé ou infusions Dammann = 2€50