Mardi 18 Mars
Mardi 18 Mars
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Publié le mardi 18 mars 2025 à 09:00
Terrine de foies de bœuf (VBF) au cognac, sauce gribiche, vinaigrette acidulée
OU Mousseline de merlu au chorizo, poireaux vinaigrette, sauce crustacés.
Filet de rouget grondin, chou braisé aux légumes, purée de pommes de terre, crème d'épinards.
Financier au citron, crémeux, émulsion au yaourt.
Bon appétit !!!